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カツオの解体ショー

2014年05月23日
  「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」 江戸時代の俳人、山本素堂が詠んだ俳句です。その当時、1本3両、現在の価値で100万円近くした高価なものだったそうで、庶民には高嶺の花だったようです。   本日、当ホームでは午前中にカツオの解体ショーを行い、昼食時にカツオのたたきをお出しいたしました。     IMG_0502   豪快にさばきます。     IMG_0503   今年は例年に比べて水揚げが大幅に減っており、入手するのに大変苦労しましたが、ご入居者の目の前で解体ショーを行い、料理長の華麗な包丁さばきを存分にご堪能いただきました。     IMG_0504   もちろん途中で試食もございます。   IMG_0505   昼食はカツオのたたきとお刺身です。 当ホームでは献立にお刺身は毎週入っておりますが、解体ショーというのは初めてでした。   IMG_0507   お昼からたくさんのお刺身が食べれて大満足でした。 来月もイベント食を行います。いつもと違ったお食事をご用意いたしますので、お楽しみに。

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9:00~17:30(年中無休)

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