皆様、こんにちは！！ 暖かい季節になってきました。 春は魚種によりますが産卵を控えた魚（鯛系、イカ系）が多く、 栄養がいきとどいておりますので美味しく頂く事ができます。 それで今日の施設の昼食ですが、刺身の盛り合わせです。 下の写真は盛り付けれられた実際のお食事ですが、 私も入居者の方と同じものを頂きました。

メニューですが ・ご飯 ・刺身盛り合わせ ・里芋揚げ煮 ・茄子の味噌炒め ・沢煮椀 でした。 刺身の内容ですが、 ・マグロ ・サーモン ・真鯛 ・カンパチ の四種類です。 真鯛とカンパチは料理長が今朝市場から仕入れてきた魚で 料理する前まで調理場でピンピン跳ねていた魚です。 春の真鯛を桜真鯛と言いますが 非常に美味しく頂く事ができました。 ありがとうございました。