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焼き芋(さつまいも)はビタミンC・食物繊維・ポリフェノール・カリウムなど、美肌をサポートする栄養素が豊富に含まれており、内側から肌を整える“美容食”として注目されています
1. ビタミンCでコラーゲン生成をサポート
さつまいもには可食部分100gあたり約29mgのビタミンCが含まれ、りんごの約7倍 。加熱してもでんぷんに包まれているため壊れにくく、肌のハリや弾力を保つコラーゲン生成を助けます。シミやくすみ原因のメラニン色素生成抑制効果もあり、紫外線ケアにも役立ちます
2. 食物繊維で腸活=美肌
水溶性・不溶性の両方の食物繊維を含むため、腸内環境を整え、老廃物排出や肌のターンオーバーを促進します。腸内環境が乱れると肌荒れやざらつきが出やすくなるため、焼き芋は“美腸”で“美肌”に直結します。
3. ポリフェノールで抗酸化
皮に多く含まれるポリフェノールやクロロゲン酸は抗酸化作用を持ち、紫外線やストレスによる酸化ダメージから肌を守ります 。
4. カリウムでむくみ改善
100gあたり約540mgのカリウム(白米の約18倍)で、ナトリウム排出を助け、むくみ解消に効果的です 。