皆様こんにちは。 福岡県もいよいよ本格的な梅雨の時期に突入し、フィリピンの東海上で台風５号が発生致しました。 今後は北上しつつ来週には本州の南海上へ進むそうです。 梅雨特有のじめじめした日が続いておりますが、この時期は熱中症になりやすい季節ですので、十分な水分補給や温度調整を心がけて下さい。 さて、本日の昼食はイベント食「旬の食材　初夏の味覚初鰹」でした。 「戻り鰹」・・・・秋の水温の低下に伴い、三陸あたりから南下してきます。【エサをたっぷり食べているので脂が乗っています】 「初鰹」・・・・・春から夏にかけて、黒潮に乗って太平洋岸を北上してきます。【戻り鰹に比べるとさっぱりしています】 今回はたたきでのご提供です。別名「土佐造り」とも言われており、高知の名物料理で有名なのだそうです。